「咖啡敗物誌」─Virus 手搖磨豆機

「工欲善其事，必先利其器」，古人誠不欺我！手沖咖啡這兒事，也是如此。沖煮前，除了要挑「好豆子」外，最重要的就是得要一台「好」的磨豆機，磨出適合的粗細，才能沖煮出「對」的味道。經過魯蛋偶明察暗訪之下，針對居家愛用者，有不少玩家推薦「小富士鬼齒」、「飛馬牌600N」、「正晃行520A」、「Kalita Nice Cut」……等等，族繁不及被載。但以上都只能「放在家裡」，完全無法「帶出家門」，且就魯蛋偶一人嗜喝咖啡，這完全不符合需求！



所幸，萬能的Google大神，幫助小弟偶完成了這尋人任務，而咖啡人的「居家必備，隨身良伴」─「Virus 手搖磨豆機」在千呼萬喚下，終於現身。
接下來就來瞧瞧Virus～

苗條的身影

材質：碳鋼、壓克力、玻璃

身高：18cm，直徑：8cm

重量：634g

接下來，拆解各部零件，瞧瞧它的構造～

 這就是Virus全身上下的零件

共15個

 側寫

 錐盤特寫

 指揮艇組合……

組合完畢～

使用方式～

1.將上半部研磨部件與下半部咖啡集粉玻璃槽拆開。

2.將上半部頂端螺絲鬆開取下。

 小蝌蚪固定座

3.依序取下搖桿、金屬小蝌蚪、金屬圓柱。

4.一手按住刀盤組錐刀底部，另一手調整齒輪轉盤。

5.先順時針轉到底，讓齒盤的「牙齒」對準底座螺絲後，再逆時針調整至自己需要的研磨粗細度（需要多試幾次、沖煮才知研磨度是否恰當）。

6.倒序將各部件裝回組合。

7.將適量的咖啡豆放入上咖啡豆槽，轉動搖桿開始研磨。

這是調到尺盤第六齒的研磨粗細度，約是「紅二砂」大小

使用心得～

市面上，有好些大廠推出手搖磨豆機，例如，「Hario」、「Tiamo」、「貝易」等，會喜歡上Virus不外乎：

1.質感佳，除研磨部件部分為壓克力外，其餘均為碳鋼、玻璃。

2.拆組清洗方便（幾乎不用清洗，大部分時間，只要用毛刷將錐盤、磨刀、粉槽上的殘粉刷掉即可）。

3.雖然稍重了點，但攜帶上還算便利。

4.研磨的粗細度均勻（適合手沖，若要作義式咖啡則還不行）。

5.CP值高（1400元～1500元之間）

缺點：

1.容易卡豆（少部分咖啡豆容易卡在彈簧裡，每次研磨後都有3、4顆），也有跳豆（部分磨碎的顆粒）的情形，但不算嚴重。

2.沒有刻度紐，需多試幾次才能找出適當的研磨粗細度。

3.遇到有點硬度的淺焙豆，會搖到手酸。
相關資訊～
1.Virus手搖磨豆機組裝影片
2.Mobile01上新入手的病毒手搖磨豆機 (Virus Grinder)討論

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