「PM」位在淡水，名字取的真有特色，光看名字，實在很難與餐廳劃上等號。餐廳就坐落在遊人如織的淡水渡船頭，巨無霸雙淇淋旁，不細看很容易就忽略。「PM」雖為中西複和式餐廳，但作法上仍偏西式。無論在食材選用、烹調的方式都相當的道地、實在。
「PM」除了販售簡餐（義麵、飯食）外，另外也接受合餐（需要事先預約，只要告知店方合餐的金額，想吃啥，不想吃啥？其他就交給店家處理即可）。當天，一行四人預約了約3000元的餐點，並告知店家不知牛之外，就將其他的大事都交給他們處理。這一餐吃下來，比原先預定的金額少了800元，真的是物超所值，每道菜，大夥兒都吃的津津有味，意猶未盡，點頭如倒蒜的連連稱讚！
第一道菜「四色拼盤」：四格方盤中，有涼拌南瓜、四季豆、茭白筍肉丁、XO醬涼拌蟹肉（由於拍照不及，只剩下茭白筍肉丁、XO醬涼拌蟹肉未遭毒手）
茭白筍肉丁：茭白筍加上鮮嫩多汁的肉丁味道真是美極了！
XO醬涼拌蟹肉
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第二道菜「鮭魚卵炒飯」
第一次吃鮭魚卵，沒有丁點腥味，真的是入口及化，而炒飯則是粒粒分明、金黃，齒頰留香，於味繚繞！
第三道菜「馬頭魚」
這是店加當天採購的，肉質鮮嫩、甘甜，烹調的方式也特別，似乎不是煎煮而成，而是先蒸熟，在淋上熱橄欖油、特殊的醬料。
第四道菜「德國豬腳」
與之前在「德屋」吃的豬腳有些不同，店家並未提供醬料，而是直接品嚐豬腳的原味，經過店家的醃製、烘烤後，完全沒有腥羶味，吃的到豬肉的香甜，油脂的部分也考的恰到好處，脆軟適中！
第五道菜-香軟的「葡萄麵包」
這絕對是僅此一家，別無分店的！完全由店家自製、烘焙。吃起來香軟可口，令人忍不住一口接一口！
第六道菜「南瓜海鮮湯」
真的是經典湯品，色香味俱全，看到金黃的湯色就令人食指大動，喝的到南瓜的甘甜，吃的到花枝、蝦的鮮美！
第七道菜─甜點「焦糖烤布雷」
到此為當天的美食劃下完美的「驚嘆號」！沒有甜的膩死人的奶味，焦糖的苦、甘和布丁的奶香味合而為一，入口及化，另少吃甜食的老婆大人讚譽有加！
當天的七道菜，每道都是經典，而用餐的順序、節奏也令人耳目一新，帶點「慢食」的味道，聽廚師說，老闆開店至今都堅持選用最好食材，烹調時也絕不添加味素等人工甘味，堅持讓客人能吃到最好、最鮮美的原味。這一餐，是第一次大家一致鼓手叫好，大力推薦的！也說好下次（明年一月）要再來品嚐！
後記：
1.由於「PM」同時經營外燴，所以開店的時間較不固定，前往時記得先打電話確認、預約！
2.一般而言，開店時間自中午至凌晨2-3：00，週日時間較不固定，有時會因為辦理外燴而休息！
3.交通部分：
（1）由於位在淡水老街─渡船頭，所以可以搭乘捷運淡水線，在淡水站下車後步行約10-15分鐘即達。
（2）若要開車，則建議將車停放在捷運站地下停車場，或開至紅毛城附近停車場在步行前往。
（3）更有趣的作法是，如果自五股、新莊、蘆洲而來，那麼你可以把車停在八里渡船頭附近的停車場（1次只要90-100元），在搭乘渡輪至淡水渡船頭，省時、省力又省錢（因為淡水那兒停車費有點貴，1小時要50-60元）。
4.由於店家並沒提供菜單，所以以上的菜名，都是魯蛋自個兒掰的，不怎麼稱頭，請見諒！
5.店家資訊：
聯絡電話：(02) 26263818
所在地址：台北縣淡水鎮中正路11巷12號
Bistro说：到台湾玩一定要去淡水PM餐廳
回覆刪除記得要先打電話確認喔！
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